The Food Safety System Certification 22000 atau FSSC 22000 adalah sertifikasi yang diakui secara internasional dan diberikan kepada sebuah perusahaan untuk menyatakan keamanan dan kualitas produk makanan yang dihasilkan berdasarkan ISO 22000. Seritifikat ini menandakan bahwa sebuah perusahaan berkomitmen untuk selalu konsisten dalam memproduksi makanan dengan standar keamaan yang berlaku dan diakui oleh GFSI atau Global Food Safety Initiative.

Apa perbedaan FSSC 22000 dengan sistem keamanan pangan lainnya ?

Perbedaan FSSC 22000 dengan sistem lainnya terletak pada keketatan pemeriksaan dan jumlah persyaratan yang harus dipenuhi oleh perusahaan. Persyaratan pada ISO 22000 dan HACCP masih terfokus hanya pada proses keamanan pembuatan produk. Sementara itu, pada FSSC 22000, terdapat serangkaian persyaratan tambahan, seperti menguji komitmen perusahaan dalam menjaga keamanan produknya. Selain itu, FSSC juga menguji cara perusahaan mengidentifikasi adanya pemalsuan produk serta melakukan pencegahan terhadap tindakan bioterorisme, dan sebagainya.

Bagaimana pengaruh FSSC 22000 bagi industri pangan?

Standar keamanan pangan tentu berbeda-beda pada tiap negara. Misalnya ada negara-negara yang menetapkan HACCP atau ISO 22000 sebagai standar mereka. Hal tersebut membuat hanya perusahaan pangan ekspor yang memiliki HACCP atau ISO 22000 yang dapat menembus pasar pangan di negara tersebut.

Sebagai skema sertifikasi dengan tingkat keamanan tertinggi yang telah diterima secara global, perusahaan yang telah bersertifikasi FSSC 22000 tentu memiliki keuntungan. Hal tersebut karena mereka akan dapat lebih bebas mengekspor produknya ke berbagai negara di dunia sehingga keuntungan yang didapat akan lebih besar.

Secara internal, perusahaan tersebut juga akan lebih percaya diri dengan kemampuannya dalam pertahanan pangan dan manajemen lingkungan kerja. Mereka percaya bahwa sistem keamanan pangan yang diterapkan cukup kuat karena dapat melalui berbagai macam persyaratan yang diperlukan untuk mendapatkan sertifikasi tersebut. Karenanya, FSSC 22000 secara keseluruhan dapat mengubah citra perusahaan ke arah yang lebih baik.

Bagaimana proses untuk sertifikasi FSSC 22000?

Organisasi yang akan menetapkan FSSC 22000 harus terlebih dahulu mengimplementasikan Standar ISO 22000, ISO/TS 220002, serta persyaratan tambahaan. Implementasian standar diatas perlu dilakukan dalam jangka waktu tertentu untuk melihat kefektifan sistem dan untuk memverifikasi sistem dilakukan audit internal dan jika ditemukan ketidaksesuaiaan maka dilakukan tindakan korektif dan preventif. Setelah tahap ini dilakukan organisasi dapat meminta badan sertifikasi untuk melakukan audit agar sertifikat FSSC dapat terbit.

Audit pertama dan kedua dilakukan oleh badan sertifikasi jika terdapat ketidaksesuaian pada saat audit, organisasi harus segera memperbaiki.

Pada tahap selanjutnya badan sertifikasi mereview hasil audit dan tindakan perbaikan yang dilakukan oleh organisasi, badan sertifikasi akan meninjau kelayakan organisasi untuk mendapatkan sertifikat FSSC. Sertifikat FSSC berlaku selama 3 (tiga) tahun.

Per tanggal 4 Juli 2021, PT Berkat Cahaya Novena telah berhasil memperoleh Sertifikasi FSSC 22000 dan akan selalu konsisten untuk menghasilkan produk-produk yang aman untuk dikonsumsi.